|满汉全席|沈阳美食推荐

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  • 名称: 满汉全席
  • 发布时间 : 2015-03-15 11:55:25

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满汉全席起源于清代,为清朝时期的宫廷盛宴,突出满、汉两族菜肴的特殊风味,甜咸、荤素搭配,取材广泛,用料精细,山珍海味应有尽有,现为沈阳市非物质文化遗产之一。满汉全席共计108道菜式,其中包含南菜54道(30道江浙菜,12道闽菜,12道广东菜。北菜54道(12道满族菜,12道北京菜,30道山东菜。),菜系以以东北、山东、北京、江浙菜为主,分三天吃完。满汉全席体现了中华饮食文化的博大精深,是历史上最著名的中华大宴。由于菜系中某些食材的特殊性,以及真正会做满汉全席的人很少,因此鲜有机会能吃得到,沈阳新世界酒楼、御膳酒楼是为数不多的可以吃到满汉全席的餐馆。